Aperitivos para el Super Bowl*
(*pero, prudentes)
Publicado por HealthMatters NewYork-Presbyterian |
Escrito por Amanda Torres y Jason Wirchin
Fotos: Shutterstock
Disfrute del partido sin remordimientos.
Se espera que los estadounidenses consuman casi 1.5 mil millones de alitas de pollo, 32 millones de libras de papas fritas y más de 90,000 toneladas de aguacates este domingo del Super Bowl.
Desafortunadamente, pasar tres o cuatro horas cerca de bandejas interminables de papas fritas, guacamole, pizza y salchichas envueltas puede descarrilar incluso a los comensales más saludables. Pero con un poco de planificación previa, no es necesario sufrir una resaca alimentaria después de que se corone al campeón.
“Fomentar el equilibrio, tener variedad y ser conscientes de nuestras elecciones puede ayudarnos a comer los alimentos que nos gustan, que nos hacen sentir bien y que nos dan la energía que necesitamos”, afirma Melissa Townsend, nutricionista clínica senior del Centro Médico Irving del NewYork-Presbyterian/Columbia University.
A continuación, le presentamos algunos hábitos alimenticios conscientes que pueden ayudarle a disfrutar de la comida mientras ve el partido, sin necesidad de contar calorías.
Controle su consumo de alcohol.
No omita ninguna comida
Mantenga su horario habitual de comidas. Eso significa desayunar y comer como lo haría normalmente para no estar hambriento a la hora del partido. Saltarse una comida para tener más hambre en la siguiente podría hacer que se sienta mal o que coma en exceso.
Coma con intención
Evalúe sus opciones antes de elegir un refrigerio. Elija alimentos que equilibren su plato y disfrute de la variedad. Comer de un plato en lugar de picar directamente del tazón, puede ayudarle a calcular el tamaño de las porciones.
Evalúe sus opciones.
Piense en pequeño
Hablando del tamaño de las porciones, comer en un plato pequeño, como el de los aperitivos, puede ayudarle a controlar mejor las cantidades. Sus manos también pueden ayudarle a determinar el tamaño de las porciones: la palma tiene un tamaño adecuado para una ración de proteínas, el puño equivale aproximadamente a una taza y el pulgar, a una cucharada.
“No queremos que la gente se obsesione demasiado con medir la comida y se pierda el partido”, afirma Townsend. “Pero si conoce el tamaño visualmente, le puede ayudar a limitarse a porciones más pequeñas sin tener que contar calorías”.
Tómese su tiempo
Comer despacio le permitirá identificar si aún tiene hambre. “En general, recomendamos esperar 20 minutos antes de servirse un segundo plato”, afirma Townsend. Esto le ayudará a reconocer el momento en el que se sienta satisfecho. También puede servirse un plato cada 15 minutos para darse tiempo a sentir cuánta hambre tiene y disfrutar de la comida durante todo el partido.
Beba con inteligencia
Sus atletas favoritos se mantienen hidratados, así que usted también debería hacerlo. Es recomendable elegir agua o agua con gas sin endulzar para evitar consumir calorías vacías. Si toma alcohol o bebidas azucaradas, acompáñelas con agua para una mejor hidratación.
Para obtener más información, visite healthmatters.nyp.org.